おはようございます。 私の手料理で人気の一つに 「親子丼」 があります。 別に特殊な鳥を使うわけじゃない。 出しにこだわっているわけじゃない。 もちろん卵も普通のものです。 何が違うのか？ もも肉の皮面。 ここをしっかり焼く。 この一手間が違うんで…