おはようございます。 先日面白い食材を発見しました。 「豚鳥軟骨入りひき肉」 しかも粗挽き。 これを甘辛に煮て 「タコライス」風にしたら大好評でした。 軟骨がプチプチと弾けた食感。 これは病みつきです。 ところで、ひき肉を炒めると結構な脂が出ます…